スタッフの独り言

2001/8/13

今月のおすすめブレッドサラダがなかなか好評いただいています。フランスパンのかりっとした食感がよいとのこと。またドレッシングはスタッフのお手製です。ほんのり甘味のあるどこにもない味です。オイルの効いたサラダにさっぱりとストレートティーはいかがですか？

2001/8/11

ＢＢＳにも掲載しましたが、お待たせしましたセカンドフラッシュが入荷しました。さっそく試飲しました。いつもミルクティーとしてお出ししているアッサムもとてもこくがあるため
飲みくらべたときちょっと違いを敏感に感じられずに１口２口と飲んでいくと甘味がほんのり感じられて・・・しっかりとした味わいでした。
是非お試しください！！

2001/8/10

今週は白桃の甘味付けしたジュースとシャビックになった黄桃をミックスしました。なかなかきれいですよ。桃のかんづめといえば小学校のころにしたフルーツポンチを思い出しました。いろとりどりのフルーツがサイダーに浮かんでいたのはとても楽しい食べ物でした。大人になっても食べ物を目で楽しむという考えって変わらないものですね。

2001/8/6

先月の終わり頃から入り口の柱にＣＤデッキを取り付けました。心地よい時間をゆっくりすごしていただくには音楽はほしいと考えていて、やっと実現できました。自分自身とても動きがスムーズになります。
昨日も１人でお見えになったお客様が、リズムをとっているのを見て嬉しく思いました。

2001/8/5

ご無沙汰してしまいました。８月の声を聞き、ほんとに１年って早いと感じる今日このごろいかがお過ごしですか？
どじな私はまたやってしまいました・・・。土曜日の深夜やけどをしてしまいました。ぐすん。右手薬指です。お見苦しい包帯姿にお客様より励ましの言葉をいただきました。
ありがとうございます。
夏休み本番、旅行などの楽しい話ぜひＢＢＳにお待ちしています。

2001/8/1

今週限定の紅茶は梅ティーです。
これは五反田のあるスタッフから教えてもらって６月ごろ飲んでおいしかったのでぜひ！と思っていたのです。川崎の老舗の和菓子屋さんで「梅ジュースのもと」を購入しニルギリとブレンドしました。
もともと幼い頃から、車酔いをする私にとって梅の存在は大きかったのです！生の梅をタッパーに入れて持ち歩いたこともありましたね。
この暑い季節、酸味の効いた梅ティーでパワーを充電してください！

2001/7/30

お待たせいたしました！セカンドフラッシュがやっとやっと・・・入荷しました。ファーストフラッシュ同様、プッタボン茶園からです。本当に大変遅れてしまい申し訳ありませんでした。
香りのファーストフラッシュ、味のセカンドフラッシュと言われますように、ダージリンの味をご堪能ください。まずもってご報告まで。

2001/7/29

先日は下北沢のカフェでｱｲｽｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂﾃｨｰ飲んでみました。しっかりセパレートになっていてきれいでしたがほんのちょっとジュースの割合が多いため紅茶の味が薄く感じました。でもこだわりのナマグレーブフルーツだったのです！でもティーだから紅茶の味しないとですね。その割合がむずかしいのですね。

2001/7/28

夏休みの方も多いようで午前中から最近は皆さんがおいでいただけるようになりました。嬉しいですよ。いいですね、お休み！満喫してくださいませ・・・。お客様のなかでもオランダへニューカレドニアへと海外へ行く方も多いようです。またお土産話聞かせてくださいね。

2001/7/26

紅茶と合う食べ物ってなんだろう。メニュー開発に考えをめぐらせています。約５年位前にイギリスに行ったとき、スコーンはもちろん何箇所かで食べたのですが他になんだろうって考えたときに・・・おいしかったと思い出せるのはフィッシュ＆チップス！イギリス自体が食べ物の充実が今ひとつという話はよく聞くのですが、街角のファーストフードでしたが。さっぱりする紅茶の性質上、脂ものは適しているのだろうと思います。