スタッフの独り言

2012/11/30

「チャイシリーズを楽しもう」の2回目。

一番人気がシナモンチャイ。しかし、他のチャイもそれぞれ美味しかったと好評いただきました。

今川崎店店頭のみで、期間限定アッサムCTCセールをやっています。100ｇ×2個が1260円のところ、1050円。テイスティング会後、購入してくださった方もいて、とても嬉しかったです。おいしいチャイ、いっぱい作っていただきたいです♪

11/13神楽坂にある「ジョルジュサンド」というサロンへ行ってきました。

ティーインストラクターの同期勉強会で、こちらのオーナーである吉村葉子さんにフランスの紅茶についてお話を伺うというものでした。

店名の由来は、 ショパンの恋人として知られるフランスの女流作家「ジョルジュサンド」にちなんだそうです。お料理好きでとても家庭的な女性だったとのこと、オーナーのあこがれの女性とのことです。
自らお話をしながらもお茶を入れてくださって、焼き菓子やアイスクリームなどいただきました。

イギリスとフランスのティータイムの違いなど、両国を行き来されていた、また20年以上お住まいだったオーナーが幅広いお話を聞かせて下さいました。

笑顔がとても素敵で・・・たくさん元気をいただきました。また是非伺いたいです。

今月のテーマは「チャイシリーズを楽しもう」です。

今やかなり一般的に言われるようになったインド式ミルクティー「チャイ」。スパイス入りのマサラチャイ＝チャイと呼ばれることもしばしば。マユールでは「カルダモンチャイ」「シナモンチャイ」「ジンジャーチャイ」という3種のシングルスパイスのチャイがあるため、それをそれぞれのスパイスのチャイということで楽しんでいただきました。

テイスティングカップを使い、チャイの茶葉をストレートで入れて香りをしっかりと確かめていただきました。カルダモンの香りがもっとも強かったようです。煮だしたミルクティーの色も濃い薄いがあり、ジンジャーチャイが最も淡いミルクティー色でした。

テイスティング会のあと、テイスティング会に頻繁にご参加いただいていたお客様が赤ちゃん連れで遊びにきてくれました。大変ご無沙汰していたので、本当にお会いできてとても嬉しかったです。また是非お待ちしています♪

2012/10/27

マユールティールームの今年のハロウィンディスプレイもすごいです！！

Mさんを筆頭に、皆さんで本当によく作ってくれました。

あと2日間でとってしまうのがもったいない（泣）

写真は私が一番気に入っている、「ガイコツリース」。有刺鉄線がユニークです。また周囲を包帯で巻いていて細部までこだわっているなというところが好きです。

ぜひ皆様ご覧になってくださいませ♪

2012/10/7

毎年恒例の「川崎阿波踊り」が10/6土曜日に行われました。

華やかな色とりどり衣装をまとい、男性女性子供それぞれの踊りでにぎやかに目を楽しませてくれました。お囃子たいこの早さに合わせた早かったりゆっくりだったりする踊りがとても素晴らしく、楽しかったです。「アゼリア連」というアゼリアのスタッフの方々が参加する連もあり、自分の知り合いの方も多数出ていらっしゃいました。

2012/10/4

9/23毎年代々木公園で行われる「ナマステインディア」へいってまいりました。その日、荒天でかなり行くか行かないか迷いましたが、毎年行っているというのもあり、がんばっていってしまいました。一番驚いたのは、この天気なのに人が多い！平年よりは少ないにしても・・・インドを愛する人の多さを改めて感じました。東大寺大仏の左手の像や、昨年も見た張りぼての親子象なども楽しませてくれました。美味しいカレーを食べてから帰りました♪

「ダージリンセカンドフラッシュを楽しもう」の第2弾。

4名様にご参加いただきました。香りや味の違いを堪能いただき、楽しんでいただきました。一番人気がマーガレットホープ茶園。そしてシンブーリ茶園を気にいってくださったお客様は、「初めてこんなに鮮明に、マスカットフレーバーにめぐりあえた！」と、とても感動していただきました。

2012/9/4

お店のスタッフさんの送別会をラチッタデッラの「サルバトーレ」で行いました。全スタッフ＋前に勤めていた旧スタッフも合わせて、計8名でした。お店の営業が終了した21：00以降になってしまうのですが、ボリュームあるコースで美味しくたくさん美味しいイタリアンをいただきました。

今回辞めてしまうNちゃんは・・・11月出産予定の妊婦さんです。おめでたい！！赤ちゃん、きっと可愛いだろうな☆みんなで楽しみにしています。

ホワイトデー時期にアゼリアで行ったイベントなど一生懸命取り組んでくれた、大切なスタッフでした。少しさびしさもありますが・・・またいっしょに仕事できる日を信じ、がんばっていきます。

2012/8/17

今回は昨年も行った「アレンジティーレッスン」と題し、お客様に体験していただくというものです。今回は店内メニューでも人気の紅茶のかき氷を作っていただくことにしました。紅茶のシロップは普段メニューで利用頂いている「アッサム」「アールグレイ」のほかにT会限定で「ダージリン」のシロップをおつくりしました。人気もこちらが一番でした。紅茶のかき氷は、大人味でさっぱりしていてとても食べやすく、暑い日のひとときを参加いただいた皆様で楽しみました♪

2012/8/16

7/30から8/1の2泊3日でお休みをいただき、沖縄へ行ってきました。子供たちにとっては、初めての飛行機。これだけでも大興奮。2歳7か月の下の息子は楽しみにしていたイメージとちょっと違って(笑)座席に座っていなてくはいけない時間がきゅうくつだったようです。

沖縄は私にとっても約10年ぶり。初日は美ら海水族館へ行きました。途中シーサー作家の諸見里さんのお店に立ち寄りました。以前銀座の「わした」でシーサー作り体験をしたときからの知り合い。懐かしい再会に感動でした。

水族館は噂通りのダイナミックな見せ方にうっとり。備瀬のフクギ並木、玉泉洞、グラスボートや国際通りなど沖縄らしい場所を満喫できました。

最終日、琉球紅茶の「沖縄ファクトリー」のアンテナショップへ行ってきました。アッサム＆沖縄の紅茶を購入しました。そこで内田社長とのまさかの対面。

パワーを感じる素敵な方でした。本当に嬉しかったです。