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営業日カレンダー- お好みの量のバタースコッチキャンディー（目安：ティースプーン２杯くらい）をあらかじめ砕きます。
- 鍋に砕いたキャンディーと少量のお湯を入れて、煮立てながらキャンデーを完全に溶かします。
- (2)に２００ｃｃの牛乳を入れ、沸騰したらティースプーンで中山盛２杯の茶葉（アッサムＣＴＣ）を入れ、高温で手早く煮出します。
- 約２分後、色と香りが十分になったら、鍋から茶漉しを使ってカップに注ぎます。
〔ＰＯＩＮＴ〕 キャンディーは鍋底につきやすいので、細かく砕き、残さずに溶かします。(3)の際、バタースコッチの香りが逃げないよう、手早く煮出します。