スリーグラデーションティーの作り方（１人分）

1. くみたての水道水を沸騰させます。
2. 沸騰したお湯でポットとカップを温めます。
3. (1)と中山盛１杯の茶葉（ニルギリ）をポットに入れ、２００ｃｃのお湯を注ぎます。このとき、高い位置から注ぐことで、お湯に空気を含ませると、よりおいしくなります。
4. ふたをして３分間蒸らします。
5. 時間になったらスプーンでひとかきして茶漉しでこしながら静かに別な容器に入れ、常温に冷まします。
6. １５ｃｃのグレナデンシロップ（市販のざくろシロップ）、３０ｃｃのグレープフルーツジュース（２０ｃｃのグレープフルーツジュースに１０ｃｃのガムシロップを足して甘味をつけておきます）、(5)のアイスティーの順に加えていき、３層にセパレートさせて出来上がり！

〔ＰＯＩＮＴ〕  (6)の際、少量ずつ氷を入れて、それにあてるようにそっと注ぐと、きれいに３層に分かれます。ミントなどを飾ると夏らしく、彩りもきれいです。