キャラメルチャイの作り方（１人分）

1. 市販のキャラメルを１個～２個を少量のお湯とともに鍋に入れ、半分くらい溶けて柔らかくなるまで湯がく。
2. カップに８割ミルクを入れ、鍋に注ぐ。
3. 沸騰したら、ティースプーンで中山盛２杯の茶葉（アッサムＣＴＣ）を入れ、高温で手早く煮出します。
4. あらかじめカップに適量生クリームを入れておく。
5. 約２分後、色と香りが十分になったら、鍋から茶漉しを使って、カップにそっと注ぐ。浮かんだ生クリームにキャラメルクリームを振りかけて出来上がり！

〔ＰＯＩＮＴ〕  (1)の際、キャラメルを溶かしすぎてしまうと、キャラメルの風味が消えてしまうことがあります。コクがあるのでアイスもおすすめです！