アールグレイ&レモングラスの作り方(1人分)

  1. くみたての水道水を沸騰させます。
  2. 沸騰したお湯でポットとカップを温めます。
  3. 中山盛1杯の茶葉(アールグレイとレモングラスを1:2の割合で)をポットに入れ、200ccのお湯を注ぎます。このとき、高い位置から注ぐことで、お湯に空気を含ませると、よりおいしくなります。
  4. ふたをして3分間蒸らします。
  5. 時間になったらスプーンでひとかきして茶漉しでこしながら静かにカップに注ぎます。

〔POINT〕アールグレイを少し多めに入れると、飲みやすいコクのあるハーブティーが出来上がります。

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