アイスオレンジクローブティーの作り方（１人分）

1. オレンジスライスを作ります。スライスしたオレンジ１個に対し、かぶる程度の水、砂糖５０ｇ、クローブ１個を入れ、約３０分柔らかくなるまで煮ます。
2. くみたての水道水を沸騰させます。
3. 沸騰したお湯でポットとカップを温めます。
4. 軽くくだいたクローブ１粒と中山盛１杯の茶葉（アールグレイ）をポットに入れ、２００ｃｃのお湯を注ぎます。このとき、高い位置から注ぐことで、お湯に空気を含ませると、よりおいしくなります。
5. ふたをして３分間蒸らします。
6. 時間になったらスプーンでひとかきして茶漉しでこしながら静かに別な容器に注ぎます。
7. 常温までさまし、氷のはいったグラスにクローブを刺したオレンジを入れ(6)を注ぎます。ミントを飾って出来上がり！

〔ＰＯＩＮＴ〕  (1)でオレンジを煮て出たジュースをティースプーン１杯程度足してみると風味がより増します。ガムシロップのかわりとしてお使いください。