紅茶と合う食べ物ってなんだろう。メニュー開発に考えをめぐらせています。約5年位前にイギリスに行ったとき、スコーンはもちろん何箇所かで食べたのですが他になんだろうって考えたときに・・・おいしかったと思い出せるのはフィッシュ&チップス!イギリス自体が食べ物の充実が今ひとつという話はよく聞くのですが、街角のファーストフードでしたが。さっぱりする紅茶の性質上、脂ものは適しているのだろうと思います。
脂ものと紅茶
2001年7月26日
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