夏のアレンジティーレッスン

８/６夏のアレンジティーレッスンと題して、アイスセパレートティーを実習形式で皆さんで作ろうという教室をしました。いつものテイスティング会の枠で、30分間の短いものでした。まず、甘みを使って比重の差を利用して、2層に分けていくというポイントや、甘みを変えたり（ガムシロのみでなく、オリゴ糖や黒蜜、メープルシロップなど）、ジュースを変えることで、バリエーションが広がっていくことなどをご説明しました。そのあと、ベースのアイスティーをデモンストレーションを加えながら説明していき、またセパレートティーを実際にデモンストレーションでも作ってみました。

そしていよいよ実習。アイスアップルティー、アイスオレンジティー、アイスティーオレの3種からお選びいただきました。アイスオレンジティーが人気でした。皆さん、ご自身の作ったアイスティーを楽しそうに召し上がっていました。28日にも参加頂ける方、是非お待ちしています。