テイスティングの報告

近所の公園には藤の花が始めました。自宅の近辺では一番きれいだと思われる藤棚でとても気に入っています。
さて、先日の五反田店でのテイスティング。最大でも3~4種の紅茶の味比べというのをしたり、勉強会などで異なる茶葉のテイスティングはしたことがあったのですが、同じダージリン同志で、また仕入を決定付けるためのテイスティングに参加したのははじめてでした。普段いろいろなものを味わっていることを前提にして、自分の直感に頼る部分が強いことが良くわかりました。

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