シュトーレン手作り教室

川崎駅ビルにて行われたクリスマススウィーツレッスンに参加しました。ドイツ伝統菓子「シュトーレン」を作るということで、以前から「シュトーレン」に興味津々だった私は迷わず申し込みました。

お店の方が作ってくださっていた前生地に、イースト、牛乳、砂糖、塩、粉、バターなどを順にまぜてはこねていくうちに、ふっくらしたいい生地になってきました。ラム酒、ワインにつけたドライフルーツを加えるところで、生地を薄く広げてそこにドライフルーツをのせてつつみこむようにしてから、こねていくところが一番楽しかったです。

2,3日後が食べごろとのこと、今から楽しみです。紅茶は何にしようかな・・・？