いい天気

突然に冷え込んだ先週末からの久々のいいお天気。自宅では大きい陶器の鉢にめだかを飼っているのですが、久々に気持ちよさそうな表情（？）をしているようです。
来月の今ごろは、そろそろダージリンオータムナルのシーズンです。ダージリンといえば、思い出すお客様がいらっしゃいます。千葉からはるばる見えていた６０歳前後のお客様で、ダージリンのシーズナルティーを茶葉を３倍の濃さで入れて、ミルクを添えて欲しいとおっしゃるのです。シュガーをたっぷり入れてお飲みになっていました。茶葉を購入され、その後お店にいらっしゃらなくなってしまったのですが。そのとき自分でも試してみたら、かなりの渋みがあり驚いたのですが、再度この時期に研究してみたいです。オータムナルは色・香り・味ともにだいぶ満たされてきている時期ですので、
ミルク負けせずに、美味しいものが作れたらと思います。