作成者別アーカイブ: 紅茶専門店 マユール

2016/9/1

自由が丘にある美容室「ドウーディマンシェ」様で今、マユールの紅茶を扱って頂いています。
知り合いの関係から、美容室でサービス提供している試飲のお茶を販売して下さることになりました。
とても嬉しい限りです☆☆☆
2ヵ月に一度商品を変更します。
7～8月は「モーニングフレッシュ」でしたが、9～10月は「マスカット」を販売予定。
是非よろしくお願い致します！

8/17、8/24に出店したルフロンマルシェ。夏休み中ということもあり、なかなかお客さまも
落ち着いてしまっていたようです。
17日は丸井の定休日とも重なってしまい・・・残念。
24日、セカンドフラッシュの試飲をお出しして、好評いただきました。
水出しも美味しいお茶。これからの季節まだまだ活躍です。

涼しく風の抜ける、7月後半にしては過ごしやすい1日でした。
近隣のお店からのクーラーの冷気も流れてきていたのかも・・・・
昨日はフルーツ＆ハーブティーに興味を持って下さっていた方が多かったです。特に「ブルーベリーパラダイス」は
人気で、果物の実などが可愛い印象だったのかなと思います。
マルシェについては、個人買いというパターンが多いのかなと思っていたのですが、
意外とプレゼントとかおみやげにしたいという方も多いみたいなので、
そういう商品もご用意できたらと楽しいです。また新しく楽しんで頂ける商品をそろえて
いけるよう頑張ります！！

2016/7/26

アゼリアにあった川崎店が閉店してから今日で1年が経ちました。
本当についこないだのことのような・・・遠い昔のような・・・不思議な気分です。
私の宝物でもあった場所でした。たくさんの方に愛された、たくさんの歴史がある場所でした。
また新しい歴史を築いていけるよう、自分なりに模索しながら頑張っていきます☆☆☆

ご参加の皆様、本当にありがとうございました。
夏に使えて常備できると嬉しいレシピのご紹介を3つさせていただきました。
1.フレーバーティーシロップ 2.紅茶のふりかけ 3.アイスミルクティー1ℓ仕込  
1.では濃いめの紅茶液を作り、保存が効くボーメ30という濃度の砂糖を加え、 「ローズマリーとドライフルーツピール」「シナモン＆しょうが」の2種の瓶に注ぎ入れ、 30分～1時間置くというものです。 その香りが移った素敵な紅茶シロップができます。会終了寸前までつけておき、最後に炭酸水で割って試飲しました。
2.1で抽出した紅茶の茶がらを使って、フライパンで炒って茶がらの水分を飛ばし、 のりやごまなどのトッピングを加えてオリジナルのふりかけを作っていただきました。 その場でごはんにかけて試食していただきました♪
3.牛乳500ｃｃ、水500ｃｃを大鍋に入れて煮出していくチャイ風の冷たいミルクティーをデモンストレーションしました。 アイスミルクティーブレンドを使って、煮込む作業をしました。 皆さんにも試飲して頂きました。お茶請けにお出しした「ココナッツチップス」も大変好評でした。 グループ実習と個人実習とあったのですが、なかなか1時間30分ではボリュームがあり、 お待たせしてしまったりとなってしまいました。
しかしながら、お客様の中では、「自宅で試してみました」といってくださるかたも多く♪ この夏にご活用いただけたら嬉しいことです。 エコな料理である「ふりかけ」については、意外なところから環境への意識も芽生えていくのかなと 思いました。 これからも飲むだけではない、紅茶の幅広い力を研究していきたいと思います☆