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営業日カレンダー- 鍋に２００ｃｃの牛乳を入れ、沸騰したらティースプーンで中山盛２杯の茶葉（アッサムＣＴＣ）を入れ、高温で手早く煮出します。
- ２分後、色と香りが十分になったら、鍋から茶漉しを使って別の容器に注ぎます。
- 出来上がった紅茶の約３分の１を器に入れ、泡立てます。
- (3)に残りの紅茶を加えて出来上がり！
〔ＰＯＩＮＴ〕 (3)の際に念入りに泡立ててから、残りの紅茶をそっと加えると泡がきれいに表面に浮かびます。甘味を加えると、ティーホイップのおいしさがよりいっそう引き立ちます。
ホイップチャイの作り方（１人分）
2010年11月17日
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