ベトナムの紅茶

2001年7月4日
Filed under: スタッフの独り言 — 紅茶専門店 マユール @ 2:03 AM

先日恵比寿のラ・オーパというベトナム関連の雑貨店で「ハス茶」を購入しました。
ベトナムで紅茶といえばこのお茶になるとのことで、興味深々！飲み方チラシにしたがって入れてみました。インド紅茶のように３分蒸らすのは同じですが、そのまえにポット半分くらいまで入れたお湯で茶葉を洗うのです。これにはびっくり！確かに味は濃く、甘味のあるしっかりしたものでした。茶葉の量は、現地の方なら２杯のところ、日本人は１杯とのこと。けっこう気に入ってしまいました。

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