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営業日カレンダー- くみたての水道水を沸騰させます。
- 沸騰したお湯でポットとカップを温めます。
- 中山盛１杯の茶葉（ヌワラエリア）をポットに入れ、２００ｃｃのお湯を注ぎます。このとき、高い位置から注ぐことで、お湯に空気を含ませると、よりおいしくなります。
- ふたをして３分間蒸らします。
- あらかじめカップに砂糖（約ティースプーン１/３杯）とフランボワーズリキュール（約ティースプーン２杯）を入れておきます。
- 時間になったらスプーンでひとかきして茶漉しでこしながら静かにカップに注ぎます。
〔ＰＯＩＮＴ〕 少量砂糖を加えることで風味が引き立ちます。