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営業日カレンダー- 鍋にシナモン１ｃｍを砕いて入れ、２００ｃｃの牛乳を沸かします。
- 沸騰したらティースプーンで中山盛２．５杯の茶葉（アッサムＣＴＣ）を入れ、高温で手早く煮出します。
- あらかじめカップに適量生クリームを入れておく。
- 約３分後、色と香りが十分になったら。鍋から茶漉しを使ってカップに注ぎます。
- 浮かんだ生クリームに、シナモンパウダーとココアパウダーを適量ふりかけて完成！
〔ＰＯＩＮＴ〕 ココアは香りが強いので、パウダーを控えめに！チャイを作るときに茶葉を多めにし、少し濃い目に作っておくと、バランスのよい味になります。