月別アーカイブ: 2019年3月

ゴールデンウィーク中の本店休業日について

2019/3/26

平素よりお世話になっております。
ゴールデンウィーク休業日は4/27（土）～5/6（月）となります。
休業前の最終出荷が4/25（木）、休業後の出荷開始が5/7（火）からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

マユールティー　5月のテイスティング会のお知らせ

2019/3/12

美味しい紅茶を楽しみたい、試飲や抽出などの体験しながら知識も深めたい・・・
そんな願いをこめたラボラトリー（実験室）形式の紅茶教室です。
今回のテーマは「ダージリンファーストフラッシュ2019」です。きびしい冬の時期を越え、春の到来を待っていたダージリンの茶樹は3月上旬から4月中旬にかけて「ファーストフラッシュ」の収穫期を
迎えます。テイスティングを重ね、おすすめの茶園をセレクトしますので、ぜひお楽しみに！！若々しい輝きを放つ新茶、今年はどんな味わいをみせてくれるのでしょうか？

☆日時　2019年5月26日（日）10：00～11：30
※会場は開催時間の15分前とさせていただきます。
時間まで１階もしくは4階の談話室でお待ちいただけると助かります。
☆場所　　　東海道かわさき宿交流館　第1集会室
〒210-0001　川崎市川崎区本町1-8-4　Tel. 044-280-7321
　　　　　（ＪＲ川崎駅東口より徒歩9分、京急川崎駅）
☆講師　伊藤直美（日本紅茶協会認定　ジュニアティーインストラクター）

☆今回のテーマ
「ダージリンファーストフラッシュ2019」
　ファーストフラッシュを抽出する際ポイントになるのは、お湯の
温度、蒸らし時間の2つ。美味しく感じられる抽出方法についても
実践しながら比較してみたいと思います。

☆持ち物　筆記用具、エプロン（必要な方のみ）　
　　　　　　　　　　　
☆費用　　2,000円（税込）

☆参加申し込み　要予約　
締め切りは5月21日（火）までとさせていただきます。
　　　　　お電話でのお申し込みも可能です。
メールの場合、http://mayoor.jp/contactへ氏名、連絡先を明記いただき、
「マユールティーテイスティング会参加希望」とお書き添えください。
各回ともに定員になり次第締め切らせていただきます。
※キャンセルの際は5月23日木曜日までにご連絡お願いします。
◆ご連絡先　　　紅茶専門店マユールhttp://mayoor.jp/contact　
伊藤　℡080-5428-9014

3/10T会「スリランカ紅茶を楽しみましょう」を振り返って

2019/3/11

3月の温かいいいお天気となりました。花粉症の方は大変つらい時期ですね( ；∀；)
T会にご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。
インドの紅茶を中心にテイスティング会を行なってきた自分にとって、スリランカ紅茶の会は
今回が初めてだったように思います。
「セイロンブレンド」などの商品も多く見かけるので、比較的似ているイメージを持っていた
スリランカ紅茶。こうもキャラクターが異なることを、テイスティングカップ、茶葉サンプル
飲み比べから楽しく理解できました。
高地産、中地産、低地産をいう標高差による味香りの違い、南西モンスーンと北東モンスーン
がもたらす茶産地のクオリティシーズン。小さなスリランカという島では、たっぷりと紅茶を楽しめる要素がいっぱいだと
感じました。
たくさんの発見・・・吉田直子さんのスシーラ茶園のOPをご試飲いただき、
8年をかけ、奮闘された茶園づくりなどを資料を通してお伝えさせて頂きました。
最後は「フルーツ」「ミルク」と合わせたアレンジティーをご紹介。
万能なスリランカ紅茶を感じていただけたかと思います。
フルーツの時は、参加者の代表の方に紅茶をいれていただき、それを使って皆様に実習を行なっていただきました。
旬ないちごを使ったストロベリーティーはロゼワイン、シュガーをあらかじめ果物にかけておいてから
紅茶を注ぐことで香り立ちがかわること、酸化を防ぐことなどを体感していただきました。

ミルクティーはディンブラを2倍の濃さで。ツイストドーナッツを召し上がりながら
楽しんで頂きました。
テイスティングに関する表現は一瞬で感じ取ることは難しく、
その日の体調によっても異なることは多いかと思います。
またテーマを変えながら、何度となく様々な紅茶に向かい合っていただけたら
と思います。

Analytics Plugin created by Web Hosting