月別アーカイブ: 2014年5月

5月テイスティング会を終えて

2014/5/25

5月はダージリンファーストフラッシュで入荷した2茶園の飲み比べを行ないました。「オレンジバレー」「キャッスルトン」どちらも甲乙つけがたく・・・どちらも美味しいというお客様のお声も大変嬉しかったです。
「オレンジバレー」は新茶らしさが抜群にあり、優しいながらも、均一感ある茶葉にある繊細な味わいを感じさせてくれました。お客様の声としては、「まろやか」「今までに感じたことのなかった優しい花の香り」「酸味もありフルーティー」「冴えた感じ」など。
「キャッスルトン」はいつもある伝統の香りや焙煎香を強く感じました。これぞダージリンという感じ。お客様の声としては、「中国緑茶のよう」「スパイシーな感じ」「飲みなれた渋み」など。
今回は青々しいファーストフラッシュの茶葉が製造工程とも関係しているというお話をさせていただきました。通常の紅茶の製造より、揉捻時間が短い。香りが出たら、早めに終わりにすることで、青々しさを保てるということをご説明。中国茶にも似ている味、水色ですが、中国茶と決定的に異なるのは、中国茶の場合は、製造工程において、揉捻工程の前に「釜入り」する工程がはいること。似ているけれど・・・やはり違うものなんですね。
合わせたお菓子は、当店の隣のお店の「評判堂」さんのきなこ飴でした。きなこのお菓子は新茶と相性がとってもいいです。飴ということを忘れてしまうくらい、素敵なお茶菓子です。黒蜜にきなこを入れて良く練り、カットしたこだわりの飴です。ぜひマユールの新茶と合わせてお楽しみください☆

6月テイスティング会のお知らせ♪

ビタミンＣを摂取できるお茶

♪6月のテイスティング会のお知らせ
日差しが強まり、紫外線も気になる時期。美容や疲労回復に必要とされるビタミンＣを、日々体内に取り入れていきたいものです。
今回はビタミンＣを摂取できるお茶について探ってみたいと思います。ビタミンＣ含有量が多いといわれているハーブ、「ハイビスカス」「ローズヒップ」そして「レモンティー」で飲み比べします。最後に、マユールおすすめの「ローズヒップブレンド」を使ったアレンジティーをご紹介します。

☆日時　 平成26年6月 7日（土）　11：00～11:30くらいまで
　　　　 　 6月22日（日）　11：00～11:30くらいまで

☆場所　マユールティールーム川崎店

☆テーマ　「ビタミンＣを摂取できるお茶を楽しみましょう」
　　　　　
☆費用　　お1人様700円

☆お申し込み　要予約
川崎店店頭にて気軽にスタッフにお申し付け下さい。お電話でのお申し込みも可能です。
メールの場合http://mayoor.jp/contactへ氏名、ご連絡先、
参加希望日を明記いただき、「6月テイスティング会参加希望」とお書き添えください。※定員（約9名）になり次第締め切らせていただきます。
※キャンセルの際は前日までにご連絡お願いします。

◆ご連絡先　　　マユールティールーム川崎店　℡044-244-5255

ダージリンファーストフラッシュ2014入荷しました♪

2014/5/2

お待ちかねのダージリンの新茶が入荷しました。詳細はシーズンティーのページをご覧ください。

キャッスルトン茶園25ｇ　1058円（税込価格）

オレンジバレー茶園25ｇ　1026円（税込価格）

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