月別アーカイブ: 2012年10月

オレンジキャラメルチャイの作り方

2012/10/6

  1. 鍋に200ccの牛乳を入れ、沸騰したらティースプーンで中山盛2杯の茶葉(アッサムCTC)を入れ、高温で手早く煮出します。
  2. あらかじめカップに適量の生クリームを絞っておきます。
  3. 2分後、色と香りが十分になったら、フレーバーティーの「オレンジ」を入れ、香りが飛ばない程度に煮出します。
  4. 鍋から茶漉しを使ってカップに注ぎます。
  5. あらかじめ作っておいたオレンジコンポート(輪切りスライスを4分の1にカットしてそれを2枚)とキャラメルソースをトッピングして出来上がりです。

※オレンジコンポートの作り方

よく洗ったオレンジを薄切りにして、鍋に入れる。

大さじ1のグラニュー糖を入れ、かぶる程度の水を入れ、中火で3~5分煮る。オレンジが崩れてしまわないように注意。

10月のマユールティールーム川崎店

2012/10/5

アップルパイ

甘酸っぱいりんごの果肉を、サックリしたパイに包みました。シナモンがきいたホットな味わいをお楽しみください!

単品 410円  セット 680円

※セットにはストレートティーかミルクティーがついています。

チャイへの変更は200円増、その他の紅茶は100円増になります。

今月のおすすめティー

2012/10/4

オレンジキャラメルチャイ

「オレンジ」のフレーバーティーをチャイにプラスした、フルーティーなミルクティーです。

コンポートにしたオレンジスライスを、浮かぶ生クリームにのせ、キャラメルソースをトッピング。さわやかなオレンジをキャラメル風味といっしょにお楽しみください。

HOT ¥480 ICE ¥510

ナマステインディア2012

9/23毎年代々木公園で行われる「ナマステインディア」へいってまいりました。その日、荒天でかなり行くか行かないか迷いましたが、毎年行っているというのもあり、がんばっていってしまいました。一番驚いたのは、この天気なのに人が多い!平年よりは少ないにしても・・・インドを愛する人の多さを改めて感じました。東大寺大仏の左手の像や、昨年も見た張りぼての親子象なども楽しませてくれました。美味しいカレーを食べてから帰りました♪

9/30テイスティング会

「ダージリンセカンドフラッシュを楽しもう」の第2弾。

4名様にご参加いただきました。香りや味の違いを堪能いただき、楽しんでいただきました。一番人気がマーガレットホープ茶園。そしてシンブーリ茶園を気にいってくださったお客様は、「初めてこんなに鮮明に、マスカットフレーバーにめぐりあえた!」と、とても感動していただきました。

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