月別アーカイブ: 2001年7月

2001/7/12

梅雨明けの晴天は、とても強風でしたね。
今日は久しぶりに会う友人と恵比寿のカフェ「ｎｅｖｉａｌ」に行ってきました。
ここは犬がわんわんとお客さんをお出迎えしてくれることで有名で２人とも行ってみたかったのです。
デザートに食べたバナナケーキは甘さを抑えててメープルシロップとサワークリームが添えられさっぱりしておいしかったです。アイスグレープフルーツティーも天然の味をうまく使ってフレッシュでした。
思わぬ偶然で、そこでギター＆ボーカル２人でのミニライブが始まりました。透き通る声は心地よくて安らげました。マユールでも心地よいＢＧＭを流せたらと思います。

2001/7/11

突然ですが・・・
私はショップカードを集めるのが好きです。
色、デザインやロゴなどその店が描く雰囲気が伝わるような感じです。
自宅トイレにコルクボードを取り付け、お気に入りべたべたとはっています。
マユールのカードはいかがですか？
インドのターメリックカラーをイメージしています。ぜひみなさんの感想を聞かせてください。

2001/7/10

週限定紅茶をはじめて約1ヶ月。
その週だけの季節感とか、新作茶葉とかを意識してアレンジティーを！ということをテーマにやっています。あとやっぱり、みなさんに紅茶ってこんなに幅があるんだということをお伝えしたいと考えています。今後はレシピとかを用意したらもっといいかなと考えています。
今週は初夏らしく、ハイビスカスハニーティーです。暑さを乗り切りましょう。

2001/7/9

暑い日が続いていますね。
最近、お見えになるお客様のなかで、何種類かの紅茶をお飲みになる方が増えています。
最初、フードといっしょにミルクティー、そのあとさっぱりとストレートティー、そして煮出しのミルクティーなどいうように。ほんとうに紅茶がお好きなんだと私も嬉しく思っています。

2001/7/8

毎週限定のアレンジティーを皆様に提案しています！（ホームページでもトップで紹介中！）
来週はジャスミンティーを試飲することができます。
ぜひお立ち寄りください。

2001/7/4

先日恵比寿のラ・オーパというベトナム関連の雑貨店で「ハス茶」を購入しました。
ベトナムで紅茶といえばこのお茶になるとのことで、興味深々！飲み方チラシにしたがって入れてみました。インド紅茶のように３分蒸らすのは同じですが、そのまえにポット半分くらいまで入れたお湯で茶葉を洗うのです。これにはびっくり！確かに味は濃く、甘味のあるしっかりしたものでした。茶葉の量は、現地の方なら２杯のところ、日本人は１杯とのこと。けっこう気に入ってしまいました。

2001/7/3

７月からはじめた新メニューの紹介をします。まず、以前もやっていたホットドックです。オニオン＆ピーマンの食感を残しながら、パリッとしたソーセージを楽しんでもらえたらと思っています。チリソース味が暑い夏にぴったりかな？
それから、メイプルシロップかけの厚切りトーストです。これにはシナモンと粉砂糖がかかっているので、みためにもとてもきれいです。
たっぷりの甘さに女性の方に人気のようです。
あまりの暑さに、食欲の落ちる時期ですが、夏ばてしないようにがんばりたいですね。
また来月も新メニューがんばります！

2001/7/1

今日は私の好きなカフェの話です。
代官山の「ボンベイバザー」。もう８年くらい通っている場所です。何を隠そう、今日も行ってまいりました。
まず雰囲気としては、手作り感があふれていることです。フロア内のテーブルといすは全席統一されていなく、違うものを使っています。木製、パイプいす、ソファーなど、好みによって気分によって、自分で選んで座ります。トイレ内も凝っています。木で作った棚やライトなどとてもかわいいです。
そして私がよく飲んでいるアイスチャイ。空き瓶を利用して、中に詰めた甘くてよく冷えたチャイは逸品です。